Sự bứt phá của các thương hiệu bánh kẹo nội địa so với hàng nhập khẩu: Động lực nào thúc đẩy?

Thị trường bánh kẹo Việt Nam, vốn sôi động với sự góp mặt của cả các "ông lớn" ngoại quốc và những tên tuổi nội địa, đang chứng kiến một sự chuyển dịch đáng chú ý. Năm 2026, các thương hiệu bánh kẹo nội địa không chỉ giữ vững thị phần mà còn cho thấy khả năng bứt phá mạnh mẽ, cạnh tranh sòng phẳng, thậm chí vượt trội so với các sản phẩm nhập khẩu. Điều gì đã tạo nên động lực này và tác động ra sao đến hệ thống phân phối bán lẻ?

Thực trạng thị trường bánh kẹo năm 2026: Cuộc đua song mã

Trong những năm gần đây, đặc biệt là từ năm 2024 đến nay, người tiêu dùng Việt Nam ngày càng có xu hướng ưu tiên sản phẩm nội địa, và ngành hàng bánh kẹo không phải là ngoại lệ. Các báo cáo thị trường gần nhất cho thấy, doanh thu của các thương hiệu bánh kẹo Việt như Kinh Đô (Mondelēz Kinh Đô), Bibica, Hữu Nghị đã có mức tăng trưởng ổn định, chiếm lĩnh phần lớn sự quan tâm trên các kệ hàng siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cả các kênh bán sỉ truyền thống.

Ngược lại, dù vẫn giữ được một phân khúc nhất định nhờ vào sự đa dạng về chủng loại và yếu tố "mới lạ" ban đầu, các sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu, đặc biệt là từ các thị trường quen thuộc như Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, đang đối mặt với áp lực cạnh tranh ngày càng lớn. Tốc độ tăng trưởng của nhóm này có dấu hiệu chậm lại, và một số dòng sản phẩm từng "làm mưa làm gió" nay đã không còn giữ được sức hút như trước.

Phân tích nguyên nhân và động lực: Nội lực trỗi dậy mạnh mẽ

Sự bứt phá của bánh kẹo nội địa năm 2026 không phải là ngẫu nhiên mà là kết quả của một quá trình đầu tư chiến lược và sự thấu hiểu thị trường sâu sắc.

• Chất lượng và sự đa dạng hóa sản phẩm: Các nhà sản xuất nội địa đã có những bước tiến vượt bậc trong việc nâng cao chất lượng, áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại. Họ không ngừng nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới, từ bánh trung thu truyền thống được cải tiến, các loại bánh quy, bánh bông lan hương vị Việt, cho đến các sản phẩm snack, kẹo mang hơi hướng hiện đại, phù hợp với xu hướng tiêu dùng. Việc này giúp thu hẹp khoảng cách về chất lượng cảm nhận so với hàng nhập khẩu.
• Giá cả cạnh tranh và chiến lược giá linh hoạt: Đây là yếu tố then chốt. Với lợi thế về chi phí sản xuất, vận chuyển và nhân công, các thương hiệu nội địa có thể đưa ra mức giá hợp lý hơn nhiều so với sản phẩm nhập khẩu cùng phân khúc. Khả năng điều chỉnh giá linh hoạt theo từng dịp lễ, chương trình khuyến mãi cũng giúp họ tối ưu hóa doanh số và chiếm lĩnh thị phần tốt hơn.
• Am hiểu sâu sắc thị hiếu người tiêu dùng Việt: Các doanh nghiệp nội địa có lợi thế lớn trong việc thấu hiểu khẩu vị, nhu cầu và tâm lý của người tiêu dùng Việt. Họ nhanh chóng nắm bắt các xu hướng ẩm thực, văn hóa tiêu dùng để cho ra đời những sản phẩm phù hợp. Ví dụ, sự lên ngôi của các hương vị truyền thống được biến tấu, hoặc các sản phẩm tốt cho sức khỏe (ít đường, bổ sung chất xơ) ngày càng được ưa chuộng và các thương hiệu Việt đã nhanh chóng đáp ứng.
• Mạng lưới phân phối rộng khắp và hiệu quả: Hệ thống phân phối mạnh mẽ, phủ sóng từ thành thị đến nông thôn là một điểm cộng lớn. Các nhà sản xuất nội địa đã xây dựng được mối quan hệ bền chặt với các nhà phân phối, đại lý sỉ và các điểm bán lẻ truyền thống, đảm bảo sản phẩm luôn có mặt trên kệ hàng với số lượng và tần suất mong muốn.
• Chiến lược marketing và truyền thông bản địa hóa: Các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi của thương hiệu Việt ngày càng sáng tạo, gần gũi và chạm đến cảm xúc người tiêu dùng. Việc tận dụng các kênh truyền thông số, mạng xã hội, hợp tác với người ảnh hưởng (KOLs) cũng giúp họ tiếp cận và tạo sự gắn kết với khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả hơn.
• Yếu tố "Tự hào hàng Việt Nam": Tinh thần yêu nước và ủng hộ sản phẩm trong nước ngày càng mạnh mẽ trong cộng đồng người tiêu dùng Việt. Đây là một động lực vô hình nhưng có sức ảnh hưởng không nhỏ, thúc đẩy họ lựa chọn bánh kẹo nội địa.

Tác động đến kênh phân phối và điểm bán lẻ: Cơ hội và thách thức

Sự bứt phá của bánh kẹo nội địa mang đến cả cơ hội và những thách thức nhất định cho các kênh phân phối và điểm bán lẻ, từ các siêu thị mini, cửa hàng tạp hóa truyền thống đến các nhà phân phối sỉ.

• Đối với điểm bán lẻ (Tạp hóa, Siêu thị mini):
  • Tăng trưởng doanh thu: Việc tập trung vào các sản phẩm nội địa có biên lợi nhuận tốt và sức tiêu thụ cao hơn giúp các điểm bán lẻ tăng trưởng doanh thu. Các sản phẩm bánh kẹo Việt với mức giá đa dạng, phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng, giúp tối ưu hóa khả năng bán hàng.
  • Quản lý tồn kho hiệu quả: Vòng quay hàng hóa nhanh hơn đối với các sản phẩm nội địa giúp giảm áp lực tồn kho, hạn chế tình trạng hàng hóa hết hạn hoặc lỗi thời.
  • Cơ hội trưng bày và khuyến mãi: Các nhà sản xuất nội địa thường có các chương trình hỗ trợ điểm bán lẻ về trưng bày, POSM (vật phẩm quảng cáo tại điểm bán) và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giúp tăng tính cạnh tranh cho cửa hàng.
  • Thách thức về đa dạng hóa: Tuy nhiên, việc quá tập trung vào một vài thương hiệu nội địa có thể khiến kệ hàng trở nên đơn điệu. Các chủ tiệm cần cân bằng giữa các sản phẩm "best-seller" nội địa và các sản phẩm nhập khẩu độc đáo để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
• Đối với nhà phân phối sỉ:
  • Tăng trưởng đơn hàng: Nhu cầu lớn đối với bánh kẹo nội địa giúp các nhà phân phối duy trì và tăng trưởng quy mô đơn hàng.
  • Đàm phán tốt hơn với nhà cung cấp: Với sức mua lớn, nhà phân phối có lợi thế hơn trong việc đàm phán giá và các điều khoản thương mại với các nhà sản xuất nội địa.
  • Thách thức về quản lý danh mục sản phẩm: Cần có chiến lược quản lý danh mục sản phẩm hiệu quả để đảm bảo đủ hàng hóa và tối ưu hóa lợi nhuận từ cả các dòng sản phẩm nội địa và nhập khẩu.
  • Cơ hội hợp tác với các nền tảng số: Việc ứng dụng các giải pháp công nghệ để quản lý đơn hàng, tồn kho và kết nối với điểm bán lẻ trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết để tối ưu hóa hiệu quả hoạt động.

Kết luận và dự báo ngắn gọn

Năm 2026 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong ngành hàng bánh kẹo Việt Nam, nơi các thương hiệu nội địa đã chứng minh được sức mạnh và sự thích ứng vượt trội. Xu hướng này được dự báo sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong những năm tới. Các nhà sản xuất nội địa sẽ tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu, phát triển sản phẩm, mở rộng kênh phân phối và đẩy mạnh truyền thông.

Đối với các chủ cửa hàng tạp hóa, siêu thị mini và các nhà phân phối, việc nắm bắt và tận dụng xu hướng này là chìa khóa để duy trì và gia tăng lợi thế cạnh tranh. Ưu tiên các sản phẩm nội địa có chất lượng tốt, giá cả hợp lý và sức tiêu thụ cao, đồng thời vẫn giữ một phần danh mục sản phẩm nhập khẩu độc đáo, sẽ là chiến lược thông minh để phục vụ tốt nhất nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.